Under eksamenslæsning formåede jeg både at spise sundt og vedligeholde min træning, dog kunne jeg godt mærke at min kreativitet hvad angår mad var forsvundet en smule. Jeg havde glemt hvor lækkert det var at spise masser af grønt, hummus og andre spreads, som jeg tidligere har gjort. Jeg var kørt lidt død i det samme. Nu er jeg tilbage til kreativ og farverig mad, og håber det kan inspirere jer lidt.
Læs også: Opskrift på verdens bedste foccacia
Rugbrødsmaden herover spiste jeg faktisk i sidste uge. Rødbedehummussen er købt, men jeg skal helt sikkert have forsøgt mig med en hjemmelavet, for nøj det smager godt! Kunne i tænke jer en opskrift på det? Jeg har både brugt det som her på rugbrød med avokado og andet grønt, men også i sandwich. Det er sikkert også lækkert i madpandekager. Men helt ærligt, er det ikke bare sindssygt flot med de farver? Jeg er kæmpe fan! En rugbrødsmad behøver ikke være kedelig.
FOLLOW ON BLOGLOVIN‘ & INSTAGRAM ⎜LIKE ON FACEBOOK ⎜SUBSCRIBE ON YOUTUBE